罚站！

哈哈！
升到中学后，
好像是第二次罚站~~~
第一次是在perhimpunan koko
第二次是在班上，
今天，
巫婆(PSK老师），
发神经~
竟然会检查我们的功课！
没有做的全部被罚站了一节~

first time baked cake wit my sis...FAIL!!!

如果不要看整体的话，
我们做到很好！
如果看它的底，
我们做到很烂！
如果吃下去，
我们做得更烂！

是有味道啦！
可是做到软的......

第一次烤的底焦到很够力!(底是黑的）
第二次烤的底，
焦是焦，
可是没那么严重。(底巧克力色）
第三次烤的！！！！
看是成功，
可是吃下去是软的。。。。。。
WHY??????
第四次烤的，
和第三次的一样。
以上的都不得空拍，
所以没有照片咯。。。

最后一次就是以下啦，
不过都是软的。。。。。。
我的杰作！哈哈哈！
焦的底都切掉了。。。
他也要吃啦~~~嘻嘻！！

悲伤?

悲伤是需要被关注才能治愈的伤口.

要想对治和超越悲伤,

就需公开而诚实的面对我们的感觉,

把我们的感觉充分表达和释放出来.

容忍和接受我们的感觉,

不管多久,

一直到伤口痊愈为止,.

我们恐惧一旦承认事实,

悲伤就会击倒我们:

事实上,

悲伤的经验会化解.

没有表达出来的悲伤,

才会是永远持续的伤.

---------茱迪.泰德邦(JudyTabelbaum)

星期六

没想到今天也能见到他~
不开心！
却很心痛！

兩種熔岩蛋糕

純巧克力熔岩蛋糕　9個

材料：

牛奶巧克力…………200克

苦甜巧克力…………100克

牛奶…………………50克
（天氣寒冷時可以多加10克）

奶油（室溫軟化）…150克

細白砂糖……………100克

鹽…………………1/4小匙

蛋（室溫）……………3個

低筋麵粉……………170克

可可粉………………15克

牛奶…………………90克

自製小鋁箔杯…………9個

（高度約2.5公分，容量約40c.c.）

耐烤蛋糕紙杯…………9個

糖粉……………………少許

做法：

1) 巧克力加牛奶一起隔水加熱，攪拌到完全融化。

2) 平均擠或舀入小杯裡，冷凍成硬塊。備用。

3) 烤箱預熱到200℃。

4) 把奶油加糖、鹽打勻，再把蛋一個一個加入攪打，一定要打到完全融合才能再加第二個。

5) 把麵粉和可可粉一起篩入，牛奶加入，一起拌勻，不要過度攪拌。

6) 擠或舀在紙杯裡到半滿。
7) 壓入一塊冷凍巧克力。
8) 再把剩下的麵糊擠或舀在上面。敲平。
9) 放入烤箱中層，烤15~18分鐘即可。
10) 取出，把紙杯撕掉。放盤中，篩點糖粉即可食用。
純巧克力熔岩不用冰也可以保鮮一兩天，中間的巧克力仍然保持柔軟，一樣好吃，只是越來越不會流動。（下圖是冷卻半天以後拍的）

註：

鋁箔杯的做法是把小張鋁箔包在直徑約4公分的金屬管或金屬杯外捏緊
也可以把巧克力餡包在塑膠袋裡成一長條，冰硬了再切塊。

香脆小泡芙

香脆小泡芙 約200個

材料：

水………………120克

奶油……………80克

鹽……………1/4小匙

高筋麵粉………100克

蛋液……………170克

各種口味的巧克力適量

做法：

1) 水、奶油和鹽一起放小鍋裡小火煮沸，煮到奶油全部融化。

2) 把高筋麵粉倒入鍋中，用力攪拌成均勻的麵糰，熄火。

3) 溫度降到溫而不熱的狀態時，即可加入少許蛋液攪拌


4) 攪拌到完全融合才可以繼續加蛋液，直到蛋液加完且拌勻為止。

5) 烤箱預熱至210℃，烤盤鋪烤盤布。

6) 麵糊裝入有小圓擠花嘴的擠花袋裡，在烤盤上擠直徑約1公分多的小圓形。

7) 放入烤箱中層烤10分鐘，見已著色，熄火用餘熱再烘5分鐘。

8) 巧克力切碎放在小盆子裡，放在熱水上攪拌到融化。如果太稀，就放在冷水上攪拌到比較濃稠一點。

9) 用填餡用的長管花嘴把巧克力擠進泡芙裡，要用力擠，直到巧克力有一點冒出來。

10) 放涼或冰涼，等巧克力凝結即可食用。

註：

如果當天來不及填餡，泡芙又沒包裝好而變軟，可以再用中溫的烤箱烘幾分鐘，就會再變硬。

材料行可買到各種巧克力：苦甜、牛奶、草莓、檸檬、白巧克力等，我也喜歡在白巧克力裡加些磨碎的即溶咖啡，做成咖啡巧克力。

做好的小泡芙可以繼續加工，做成像金莎巧克力那樣，非常好吃，請看這篇：http://blog.yam.com/homeeconomics/article/8032476

同樣的，如果嫌填小泡芙餡麻煩，就把它們丟進融化的巧克力裡沾裹，也很可愛又可口，而且更不會變軟。

除了老师，今天是华人的天下！！！

今天在班上的，
通通都是白皮肤的人！！！
爽死我们了！
那个大肚婆还被吓倒~
"Ini semua tak datang a"?
hahahaha
是的！
全部都死去camp 了~~XD