2010年7月10日星期六

悲伤?

悲伤是需要被关注才能治愈的伤口.
要想对治和超越悲伤,
就需公开而诚实的面对我们的感觉,
把我们的感觉充分表达和释放出来.
容忍和接受我们的感觉,
不管多久,
一直到伤口痊愈为止,.
我们恐惧一旦承认事实,
悲伤就会击倒我们:
事实上,
悲伤的经验会化解.
没有表达出来的悲伤,
才会是永远持续的伤.

---------茱迪.泰德邦(JudyTabelbaum)

星期六

没想到今天也能见到他~
不开心!
却很心痛!

2010年7月9日星期五

兩種熔岩蛋糕

純巧克力熔岩蛋糕 9個
材料:
牛奶巧克力…………200克
苦甜巧克力…………100克
牛奶…………………50克
(天氣寒冷時可以多加10克)
奶油(室溫軟化)…150
細白砂糖……………100
鹽…………………1/4小匙
蛋(室溫)……………3個
低筋麵粉……………170
可可粉………………15克
牛奶…………………90

自製小鋁箔杯…………9個
(高度約2.5公分,容量約40c.c.)
耐烤蛋糕紙杯…………9個
糖粉……………………少許
做法:
1) 巧克力加牛奶一起隔水加熱,攪拌到完全融化。
2) 平均擠或舀入小杯裡,冷凍成硬塊。備用。
3) 烤箱預熱到200℃。
4) 把奶油加糖、鹽打勻,再把蛋一個一個加入攪打,一定要打到完全融合才能再加第二個。
5) 把麵粉和可可粉一起篩入,牛奶加入,一起拌勻,不要過度攪拌。
6) 擠或舀在紙杯裡到半滿。
7) 壓入一塊冷凍巧克力。
8) 再把剩下的麵糊擠或舀在上面。敲平。
9) 放入烤箱中層,烤15~18分鐘即可。
10) 取出,把紙杯撕掉。放盤中,篩點糖粉即可食用。
純巧克力熔岩不用冰也可以保鮮一兩天,中間的巧克力仍然保持柔軟,一樣好吃,只是越來越不會流動。(下圖是冷卻半天以後拍的)
註:
鋁箔杯的做法是把小張鋁箔包在直徑約4公分的金屬管或金屬杯外捏緊
也可以把巧克力餡包在塑膠袋裡成一長條,冰硬了再切塊。

香脆小泡芙 



香脆小泡芙 約200個
材料:
水………………120
奶油……………80
鹽……………1/4小匙
高筋麵粉………100
蛋液……………170
各種口味的巧克力適量
做法:
1) 水、奶油和鹽一起放小鍋裡小火煮沸,煮到奶油全部融化。
2) 把高筋麵粉倒入鍋中,用力攪拌成均勻的麵糰,熄火。
3) 溫度降到溫而不熱的狀態時,即可加入少許蛋液攪拌


4) 攪拌到完全融合才可以繼續加蛋液,直到蛋液加完且拌勻為止。

5) 烤箱預熱至210℃,烤盤鋪烤盤布。
6) 麵糊裝入有小圓擠花嘴的擠花袋裡,在烤盤上擠直徑約1公分多的小圓形。

7) 放入烤箱中層烤10分鐘,見已著色,熄火用餘熱再烘5分鐘。



8) 巧克力切碎放在小盆子裡,放在熱水上攪拌到融化。如果太稀,就放在冷水上攪拌到比較濃稠一點。
9) 用填餡用的長管花嘴把巧克力擠進泡芙裡,要用力擠,直到巧克力有一點冒出來。

10) 放涼或冰涼,等巧克力凝結即可食用。
註:
如果當天來不及填餡,泡芙又沒包裝好而變軟,可以再用中溫的烤箱烘幾分鐘,就會再變硬。
材料行可買到各種巧克力:苦甜、牛奶、草莓、檸檬、白巧克力等,我也喜歡在白巧克力裡加些磨碎的即溶咖啡,做成咖啡巧克力。
做好的小泡芙可以繼續加工,做成像金莎巧克力那樣,非常好吃,請看這篇:http://blog.yam.com/homeeconomics/article/8032476
同樣的,如果嫌填小泡芙餡麻煩,就把它們丟進融化的巧克力裡沾裹,也很可愛又可口,而且更不會變軟。

除了老师,今天是华人的天下!!!

今天在班上的,
通通都是白皮肤的人!!!
爽死我们了!
那个大肚婆还被吓倒~
"Ini semua tak datang a"?
hahahaha
是的!
全部都死去camp 了~~XD

2010年7月8日星期四

成绩册!!!

今天!
老妈子!!!
竟然趁我冲凉的时候去学校拿成绩册!!!
都叫她不要去拿了还去!!!
(生气ING)
我又没有考到很差!
而且都告诉她成绩了!
明知道自己的状况!!!

我考到很好咧!
虽然有一个红字~~
不过那个不能怪我!
因为。。。。
我从老妈的肚子里出来的那一刻,
就注定了!
注定了我没有画画天分!
不能怪我!

总之,
我很,
非常,
超级,
生气,
讨厌 那个那么不在乎自己的老妈子!

2010年7月7日星期三

两个新纪录!老大的龟仔也破了新纪录!

今天在学校破了两个新纪录!
第一个是〉〉〉我竟然会在那么多人面前拿纸!!!
今天华语学会有Persembahan Koko 。
我,KK,廷,还有一个忘了名,抱歉!拿纸。还有琪,Sammi 主持!
自己傻傻在那里站着,
好像白痴!
发问问题的时候更厉害!
右边的一直在问我什么答案。。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
告诉你也没用,
因为奖品很好笑!哈哈哈哈~~~(1个file)
"站“完后,
我们全部到礼堂外面讲话!!!
爽爽爽爽爽爽!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
黄老师有讲到明年表演的提议〉〉〉华人的传统结婚仪式
我们就一直讲这个话题~新娘,新郎,媒婆。。。。。。。。等等。


纪录NO.2
我竟然忍到“痒”!!!!
一点点啦~~
可是进步神速~真的!
琪,廷和KK一直帮我练习!
他们摸我的腰,
我?
忍啊!!!!!!!


至于哪只龟呢?
它重了20g~
现在200g~
老大很开心!!!

2010年7月6日星期二

我回来了~~~

再多几个月,我就整整一年没写部落格了。。。最近贪爽,所以继续写咯。。。